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怎么吃螃蟹才相对健康？怎么吃螃蟹才相对健康？ 中和寒性。脾胃虚寒的朋友若忍不住嘴想吃螃蟹，建议适量摄入温性食物、汤水，或服用具有温中健脾功效的中成药以中和寒性，如喝红糖生姜水或桂圆红枣枸杞茶，或遵医嘱服用香砂养胃丸、人参健脾丸、人参归脾丸、理中丸等中成药。 不吃蟹膏。患冠心病、高血压病、高脂血症的朋友，建议不食用蟹膏，减少胆固醇的摄入。 不吃死蟹。螃蟹死后，体内的寄生细菌会快速繁殖，其蛋白质可分解产生组胺（是一种有机含氮化合物，可使机体发生过敏反应），死的时间越长，体内积累的组胺越多，即使螃蟹被煮熟，组胺仍不易被破坏，吃了会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，严重者可出现电解质紊乱、休克等中毒症状。 少吃生腌醉蟹。生腌醉蟹是一道江南地区常见的传统美食，但生腌醉蟹容易存在细菌残留的情况，即便用来腌制的白酒能够杀灭部分细菌，但若白酒的度数或者腌制时间不够长，杀灭细菌效果也是有限的。若吃了不符合卫生标准的生腌醉蟹容易出现恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等症状；若生腌醉蟹中还带有寄生虫，那很可能会出现寄生虫感染的情况。 |
