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大闸蟹怎么挑？大闸蟹怎么挑？ 看蟹壳。如果是生活环境好的高级贵族大闸蟹，蟹壳是青色的，甚至用餐巾纸擦干之后能看到油光。“流浪蟹”的蟹壳看上去是暗沉无光的。 看肚皮。同样的，好的大闸蟹应该是肚皮亮白有光泽。 看屁股。自然是屁股越大越好，主要是看宽度和厚度。厚度大肚子鼓的饱满，间距宽的屁股翘的才是好大闸蟹。 拆蟹壳。煮熟了之后，拆开螃蟹的背壳，好的大闸蟹是不会有水流出来的，而是应该十分饱满；除了之外，好螃蟹的肺应该是乳白色的，而普通的是灰白色。 但是这个是要煮熟才能看到的，所以总结一下，按照 “青背白肚，金爪黄毛” 的套路选战斗力最强，精力最旺盛的大闸蟹一般都不会出太大差错。 |
