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注意螃蟹这4个部位别吃!

注意螃蟹这4个部位别吃!

1、蟹胃

俗称“蟹尿包”,在其背壳前缘的中央,是似三角形的骨质小包,内有污泥。

2、蟹肠

是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

3、蟹心

是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

4、蟹腮

俗称“蟹眉毛”,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。

吃螃蟹时必须摘除上述部位,这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官,还含有大量细菌和寄生虫,容易引起食物中毒。


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