快到我碗里来！大闸蟹种类繁多，这些你吃过没？

快到我碗里来！大闸蟹种类繁多，这些你吃过没？

1.白马湖大闸蟹

白马湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，因白马湖水域辽阔、湖水清澈生态养殖的大闸蟹，膏厚脂肥、味道鲜美，久负盛名，远销四方。 

白马湖大闸蟹产于江苏省金湖县东北部的白马湖。被国家工商总局认定为中国驰名商标，这是目前全国水产品类唯一获此殊荣的螃蟹品牌。

2.大通湖大闸蟹

大通湖大闸蟹与阳澄湖闸蟹并无太大区别。都是“青背、白肚、黄毛、金爪”，而大通湖大闸蟹是放养蟹，味道更野一些。

到大通湖吃大闸蟹，那食蟹之趣还在于循序渐进、渐入佳境，先将蟹爪、蟹螯等周边部分逐一吃掉，及至蟹盖被揭开的那一瞬间，一扇鲜香的宝库大门就吱吱呀呀地开了。

大通湖大闸蟹产于湖南省益阳市大通湖区。

3.大纵湖大闸蟹

大纵湖大闸蟹，出产于江苏盐城大纵湖及盐都地区条件相似水域。因蟹终生生活在水质清新的环境中，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富。俗称清水大蟹。青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富。

2013年盐都区以大纵湖大闸蟹为特色，被中国河蟹协会认定为“中国河蟹之乡”。

4.高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。据捕蟹人说：腥气越大，肉越鲜美。

具有七千多年悠久历史的高邮乃礼仪之乡，高邮人异常好客。重阳前后，“秋风响，蟹爪痒”，青紫色的高邮湖大闸蟹大量上市了。上海、南京等外地的亲友相继邀约：到高邮去，吃螃蟹！七八挚友，一盆螃蟹，一盘姜丝，一碟香醋，一杯陈酿，边饮、边食、边叙，别有情致。倘若桌边再放上几盆姿色各异的菊花，那更充溢着浓烈的诗意，使人觉得螃蟹的味道更加鲜美。

5.洪湖大闸蟹

洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了"清水牌"商标，故也称"洪湖清水蟹"、"洪湖清水大闸蟹""洪湖清水河蟹"。螃蟹色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河蟹中的上品。

2008年，"洪湖清水"大闸蟹被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，同年，国家质量监督检验检疫总局决定对洪湖大闸蟹申报的地理标志产品予以保护。

6.黄陂湖大闸蟹

黄陂湖大闸蟹，产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，湖区水质清新、水草茂盛、底栖生物丰富，属典型浅水草型湖泊。黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。

2013年12月“黄陂湖大闸蟹”成功获国家地理标志产品保护。

7.黄河口大闸蟹

黄河口大闸蟹是黄河三角洲地区特有的名贵水产品。学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。

1993年，在育苗和养殖试验成功后，东营市开始大面积推广黄河口大闸蟹的无公害养殖。蟹苗由野生原种蟹人工繁育，养殖用水以黄河水为主，饲料以黄河水繁育的野生杂鱼为主。目前，当地已发展成黄河流域最大的大闸蟹养殖基地，养殖面积达到50万亩。

8.黄湖大闸蟹

黄湖牌大闸蟹体大腴肥，内嫩脆、味鲜，富含核黄素、维生素A、蛋白质、脂防、硫胺素、泥克酸、钙、 磷、铁等人体所需的营养成份，质优价廉，堪称中国螃蟹之最，倍受国内外蟹商和广大食客的青眯。

94年占上海口岸出口量的三分之一，全国出口量的五分之一，畅销香港、 日本、美国、东南亚， 因独霸香港市场而得名。97年，经省级专家评定，被安微省人民政府授予“安微名牌农产品”称号。

9. 九龙口大闸蟹是江苏盐城建湖的特产。

养殖场地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游戈。“九龙口”牌生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。在水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范养殖方法，所培育的大闸蟹除了具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征。

10.军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹，江西省进贤县特产，因原产于该县军山湖而得名，为中国国家地理标志产品。

进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有"大、肥、腥、鲜、甜""五星"特征和"绿、靓、晚"三大比较优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和"蟹王""蟹后"称号，