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茗轩蟹行告诉您蟹哪些部位可以吃?

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吃螃蟹时,必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠。

打开蟹壳时,两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹鳃,它是螃蟹的呼吸器官,直接和外界接触,容易积攒污物和重金属等,丢掉~

位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃,一条黑色条状物是蟹肠,这两个部位是螃蟹的消化器官,里面装着食物和代谢物,丢掉~

蟹心位于蟹黄或蟹膏中间,呈六角形,是螃蟹循环系统的重要组成部分,留有较多血液,血液成分与人体有较大差异,容易引起免疫反应,丢掉


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