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茗轩蟹行告诉您如何能识别大闸蟹的不同产地呢？
通过标定螃蟹中的Sr同位素含量，能准确鉴别出大闸蟹的产地 中国科学技术大学地球和空间科学学院黄方教授课题组，通过采集4个湖区57个大闸蟹及其生长水域的水样和饲料样品，对其进行了准确的Sr同位素分析。结果显示，同一只大闸蟹不同部位的Sr同位素组成一致，来自同一产地的大闸蟹Sr同位素组成也是一致的，而不同产地的大闸蟹则具有不同的Sr同位素组成。进一步的研究发现，大闸蟹的Sr同位素组成与产地的水源相似，不会受到外来饲料的影响，这表明饲料不是螃蟹中Sr的主要来源，螃蟹的Sr同位素组成完全由生长期所饮用的水源决定。因此，Sr同位素组成可以作为追踪大闸蟹地理起源的可靠工具。 |
